灌肠器坏了怎么弄好吃(自制脆皮肠煮了破皮怎么弄)

星座解析 2023-07-10 18:25:05 -

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灌香肠要加上适当的调料和肉类淀粉是不能少的，赶不动的原因是因为你的过于干稠，加上适当的水就可以了，灌肠肉太干，在肠衣里推不动，加点气儿，再加点儿水儿，再给点劲儿就能走动了，或者把细木棍顶端用木螺丝固定一个饮料瓶盖灌香肠，肉不动时，用这代替瓶盖的木棍向里推一下，再继续灌就可以了。

男，15岁，如果你需要灌肠，建议你不需要自己制作，因为你制作的可能达不到消毒的效果还有可能制作部精细导致肠道划伤的可能。如果需要使用，建议你到医院购买灌肠的装用袋就可以使用，便宜安全卫生。

用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，灌肠步骤如下：准备材料：猪肉500克、盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条一、买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。

二、把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。

三、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣。

四、将袋子里的肉挤入肠衣里面。

五、取下灌肠器，两端肠衣系好。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，35分钟左右即可。

凉水就把香肠放在笼上蒸，这样就不容易破皮，如果等水开了再放上去蒸就会破皮。

在蒸香肠的过程中，香肠内部因为加热的原因会产生大量的蒸汽，气体太多肠衣处于封闭状态，肠衣承受不住蒸汽的张力就会爆裂排气的时间是在香肠被加热之后，受热鼓起的时候进行，多排几次，针眼可以密点。

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