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灌肠具体怎么弄好吃?灌肠怎么做好吃又简单

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本文目录

  1. 灌肠怎么做好吃又简单
  2. 灌肠怎么做又嫩又好吃
  3. 香肠怎样灌
  4. 四川灌肠怎么炒好吃

灌肠怎么做好吃又简单

步骤/方式1

备齐用物,厨房秤备好

步骤/方式2

用料:盐?100g糖?100g白酒?100g味精?100g酱油?350g灌肠料?25g(个人口味)称好混合在盆里稍微一搅拌就行了

步骤/方式3

后肘肉把乱七八糟的油脂切掉改刀切成2*2*2cm的小块

步骤/方式4

把小肉块放到拌好的调料盆里戴上手套尽情的抓捏搅拌吧!给小肉丁做个马杀鸡!

步骤/方式5

然后把肠衣套在灌肠机的管上把肠衣头扎死开始灌肠吧!

步骤/方式6

像这样一样用棉线一段段扎起来再挂起来晾个20来天蒸着吃非常好吃

灌肠怎么做又嫩又好吃

用肉做然后灌区肥肠,

香肠怎样灌

临近过年,各种美食都纷纷出现。小时候最期待的就是灌香肠,一方面是可以玩,一方面就是感觉离压岁钱又近了一步。

时光飞逝岁月如梭,转眼间都已经2018年了,马上就要过年了。在小时候,这时候家里已经开始准备年货的采购了,不过如今网络方便,很多美食购买起来很容易。

过年的美食,灌香肠是不可缺少的一块儿,不管是做凉菜还是熟盘儿,香肠都是随手就可以拿来用的。不过香肠大家一般是买着吃,很多人都不会做,今天就来分享一下平常大家买的香肠是怎么灌出来的。

香肠由两部分构成,一部分是肠衣,一部分是肉馅儿。

肉馅儿精选肥瘦比例3:7的肉切成条状备用。

接下来是进行佐料的准备,一般灌香肠需要的佐料是盐,花椒,辣椒粉,大料粉,根据自己口味的不同酌情放就可以了。

灌香肠有些地方是采用机器灌肠,有些地方是采用人工的方式。这两者其实并无多大差别,只是人工感觉上年味儿更多一些。

肉馅儿做好后,还需要一个翻炒的过程。在炒的过程中,可以先把需要的棉线准备好。

灌香肠可以采用专门的类似漏斗一样的东西,方便快速的把馅儿填塞进去,然后绑上口儿,记得要在肠衣上扎几个小孔。

完成后,将香肠一根根挂起来,进行晾晒风干的过程。

之后就可以食用啦。

当然购买的话,就需要自己仔细挑选一下,肉色鲜明、味香可口,瘦肉捏起来硬、肠衣上面有皱纹一般都是品质不错的香肠。

最后要提醒大家的就是,变质的香肠一定不要食用。

四川灌肠怎么炒好吃

四川灌肠用蒜苗妙超好吃

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