【川菜正宗炸麻花的做法】
炸麻花是一道非常受欢迎的传统川菜,不仅口感香脆,而且味道鲜美。下面介绍一下炸麻花的做法:
材料:
- 面粉
- 水
- 食用油
- 盐
步骤:
1. 将面粉和盐混合,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成大小相等的小块。
3. 将小块面团揉成球状,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上适量的食用油,将薄片卷起来。
5. 将卷好的薄片切成大小相等的长条。
6. 将切好的长条卷成螺旋形。
7. 将螺旋形面团擀成薄片,撒上适量的盐。
8. 将薄片卷成螺旋形,再次擀成薄片。
9. 将薄片炸至金黄色即可。
10. 炸好的麻花装盘即可食用。
温馨提示:
1. 擀面杖需要干净,在使用前需用热水烫一下。
2. 在擀面的过程中,可以适量加入一些水,以使面团更加柔软。
3. 炸麻花时,油温需要适中,不能过熟,也不能过生。
4. 炸好的麻花要摆放整齐,避免炸糊。
川菜正宗炸麻花的做法非常简单,口感香脆,味道鲜美。不仅可以作为零食,也可以作为一道美食享用。
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