湘菜对虾做法
1. 食材准备:对虾、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精
2. 对虾去壳去虾线,洗净备用。姜、蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中倒油,加入姜蒜末和大辣椒段煸炒出香味,加入料酒煸炒至香味挥发。
4. 加入对虾,加入盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约5分钟,直到对虾熟透。
6. 最后加入葱花翻炒一下即可。
这是一份简单美味的湘菜对虾做法,肉质鲜嫩,口感爽脆,非常适合家庭聚餐或外卖。
文章编号:1-2
1. 食材准备
2. 对虾去壳去虾线,洗净备用。姜、蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中倒油,加入姜蒜末和大辣椒段煸炒出香味,加入料酒煸炒至香味挥发。
4. 加入对虾,加入盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约5分钟,直到对虾熟透。
6. 最后加入葱花翻炒一下即可。
文章编号:2-3
2. 烹饪技巧
3. 虾煮熟后不要立刻关火,继续煮一会儿,这样可以让虾更加入味。
4. 加入适量的糖和鸡精可以让虾的味道更加鲜美。
5. 辣椒和姜的用量可以根据个人口味适量调整。
文章编号:3-4
3. 营养价值
4. 对虾富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很多好处。
5. 辣椒和姜含有辛辣成分,能够刺激食欲,增强身体免疫力。
6. 料酒可以提高蛋白质的利用率,增加香味。
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