紫衣甘蓝怎么弄好吃(紫衣甘蓝种植方法)

模板大师 2024-07-27 01:29:49 -

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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。

花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月。

紫甘蓝含有花青素,花青素遇酸变红,遇碱变蓝,可以做指示剂.

紫甘蓝挤压成蓝黑色的汁后可作酸碱指示剂紫甘蓝在水中呈暗紫色紫甘蓝：红

(酸)～紫

(中)绿

(碱)

紫甘蓝在白醋中呈红色紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色

紫衣甘蓝对土壤要求不严格，最好是养在肥沃、疏松、含钙量较多的土壤中。它喜欢光照，养护时一定选好位置，养在向阳的地方。冷凉气候下更利于生长，适宜的温度是15℃-25℃左右。紫衣甘蓝不耐旱，定植初期保持土壤湿润，生长后期土壤干后就立即浇透。它需肥量比较大，生长期隔半月施肥一次，可选择复合肥。

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