姜汁鸡是一道川菜中非常受欢迎的菜肴。下面是姜汁鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:
1. 鸡肉洗净,切成块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 姜去皮切成片,大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加热至八成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段,煸炒出香味。
5. 加入生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒 2-3 分钟。
6. 把炒好的姜汁鸡倒入盘子中,可以再撒上一些葱花点缀。
这样一道美味可口的姜汁鸡就做好了。这道菜口感鲜美,姜汁浓郁,非常开胃,适合搭配米饭食用。如果你喜欢川菜,那么这道姜汁鸡一定是你不错过的尝试。
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