【天津酸菜鲫鱼】
酸菜鲫鱼是一道川菜中经典的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。今天,我将介绍一种正宗的川菜做法,让你也能品尝到这道美味。
首先,我们需要准备好所需的食材。将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状。将酸菜洗净切成段,姜切成丝,蒜切成末,辣椒切段备用。
接下来,我们来处理鱼块。在平底锅中加入适量的油,烧热后加入鱼块,煎至两面金黄。然后,加入适量的水,放入酸菜和姜,煮至酸菜变软。
接着,加入蒜和辣椒,继续煮几分钟。最后,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀即可。
最后,让我们来品尝这道美味的川菜。将酸菜鲫鱼盛出,撒上葱花,即可享用。
以上就是天津酸菜鲫鱼的正宗川菜做法,让你也能品尝到这道美味。希望你会喜欢。
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