菜夹饼的详细菜谱及制作流程
(一)适合人群
这道菜夹饼适合的人群非常广泛,无论是小学生、初中生、高中生、大学生,还是职场人士,都非常适合食用。因为它不仅美味可口,而且热量适中,营养丰富,有助于补充身体所需的能量和营养。
(二)禁忌人群
虽然这道菜夹饼适合所有人食用,但是有一些人群需要注意,不适合食用。比如,孕妇、老年人、小孩和患有胃病的人应该谨慎食用,以免引起不适。
(三)详细制作流程
菜夹饼的详细制作流程如下:
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
步骤:
1. 把面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,搅拌成面团。
2. 将面团揉成柔软的面团,然后擀成薄片。
3. 在薄片上刷上一层食用油,然后盖上湿布,醒面30分钟。
4. 把醒好的面团擀成薄饼,切成细条。
5. 在切成细条的薄片上刷上一层食用油,撒上葱花。
6. 把薄片卷成长条,然后切成小段。
7. 把切好的薄片放在烤盘上,用烤箱烤15分钟。
8. 把烤好的薄片取出,放入平底锅中,用中火煎炸3-5分钟,直到金黄色。
9. 把煎好的菜夹饼盛入碗中,可以根据个人口味加入辣椒酱、芝麻酱等调料。
注意事项:
1. 面团要醒面30分钟,这样可以让薄片更加柔软,口感更好。
2. 切好的薄片要刷上一层食用油,这样可以让薄片更加酥脆,口感更好。
3. 煎炸时要用中火,不要过度炸制,以免口感过咸。
菜夹饼是一道美味可口、营养丰富的小吃,适合所有人食用,但孕妇、老年人、小孩和患有胃病的人应该谨慎食用。希望每个人都能品尝到自己亲手制作的美味的菜夹饼。
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