海安儿童美食店详细菜谱
1.青椒炒肉丝
2. 番茄鸡蛋面
3. 红烧肉
4. 糖醋里脊
制作流程
1.青椒炒肉丝:将青椒切成细丝,用少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟;将肉丝用少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟;热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒继续煸炒至青椒变软即可。
2. 番茄鸡蛋面:将西红柿和鸡蛋分别打散备用;将面条煮熟备用;热锅凉油,将西红柿煸炒至变软,加入鸡蛋液炒散,加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀,加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
3. 红烧肉:将五花肉切成块,用开水焯水备用;热锅凉油,将肉块煸炒至表面微黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水,焖煮30分钟至肉烂软即可。
4. 糖醋里脊:将里脊肉切成块,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟;将里脊肉块裹上淀粉,放入热锅中炸至金黄色,捞出备用;热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入适量醋、糖、番茄酱、生抽、料酒、清水,翻炒均匀,加入炸好的里脊肉块翻炒均匀即可。
适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合儿童。青椒和番茄含有丰富的维生素和纤维素,可以提高儿童的肠道蠕动,促进消化。红烧肉富含营养,可以改善儿童营养不良的情况。糖醋里脊酸甜适中,可以增强儿童的食欲。禁忌
1.青椒炒肉丝:青椒炒肉丝这道菜虽然美味,但青椒性凉、易刺激胃肠,因此,如果胃寒或者消化不良,应该避免食用。
2. 番茄鸡蛋面:番茄鸡蛋面是一道健康美食,但西红柿和鸡蛋都富含维生素C,如果和维生素C过敏的人食用过多,会导致维生素C过量,引起不良反应。
3. 红烧肉:红烧肉虽然美味,但五花肉中含有脂肪和胆固醇,如果过量食用会增加身体负担,因此,有心血管疾病或者高胆固醇的人应该避免食用。
4. 糖醋里脊:糖醋里脊中含有较多的糖分,如果过量食用会影响身体健康,因此,糖尿病患者应该避免食用。