大家好，今天小编来为大家解答潮汕鱼干怎么弄好吃这个问题，潮汕鱼干做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
干鳗鱼怎么做好吃
主料：干鳗鱼300g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、照烧汁适量、小葱适量、姜适量、蒜适量
1、干鳗鳞鱼洗净，切段，加少许料酒腌制一下，葱姜切段。
2、锅下油，先放入大蒜小火炒香。
3、放入干鳗鳞鱼煸炒，放料酒去腥。
4、放盐。
5、放生抽、老抽。
6、放点开水。
7、等鳗鱼熟后放照烧汁。
8、最后收汁撒上葱花。
9、出锅前收下汁，关火盛盘即可。
潮汕海鲜做法
潮汕生腌海鲜
螃蟹，虾买回放水里洗干净（重点：做生腌海鲜一定要选用活的新鲜的）
然后倒入一瓶50度白酒，白酒没过海鲜，盖上盖子冰箱里放20分钟（白酒是杀菌作用）
准备香菜，小米椒，蒜头，洋葱，柠檬，姜，切碎切段切片备用
20分钟把白酒倒掉，此时的海鲜已经醉了，用凉白开把海鲜再洗两次，虾剪掉须等
螃蟹处理掰开
切块洗干净
然后加入切好的配料
倒入生抽，盐，白糖等调味料
搅拌均匀，然后铺上柠檬，不喜欢柠檬的可以不加
盖上保鲜袋冰镇5到10个小时
装盘开吃
巴浪鱼干潮汕做法
材料
巴浪鱼干数条米醋，老酒，生姜，葱花各适量
做法
1.将巴浪鱼干搁水里洗净，沥干水备用。
2.将生姜切片，
3.锅内加入冷水，将生姜片和巴浪鱼干倒入锅内，锅内水只要没过巴浪鱼干，接着倒入米醋和老酒3：1再加入微量的盐，
4.待锅内烧开时加入少许鸡精，关中火烧4分钟，加入味精起锅入盘，
5.最后撒上葱花即可。
潮汕鱼干做法
食材：
芥蓝：一斤，小鱼干：适量，独子蒜：2个做法：
芥蓝关键是要挑芥蓝尾部，不看时间火候炒出来也绝对不会老
1：小鱼干先冷锅热油后中火倒入煎3-5分钟后加入一小勺糖，接下来剩油炒芥蓝，冷锅热油后加入蒜末，加多点爆香后青菜会更有香味
2：加入芥蓝后爆炒1分钟后加入1勺糖再炒2分钟左右，夹一条青菜看菜心没有白色点就可以调味啦，1勺盐即可装盘啦
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg "杨梅冰淇淋怎么弄好吃一点(杨梅冰淇淋怎么做)")
.jpg "硬椰肉怎么弄好吃(椰子肉怎么弄出来)")
.jpg "磨好的山药怎么弄好吃(干山药如何吃)")
