粤菜猪脚黄豆做法
猪脚是广东的传统美食之一，而黄豆则是制作猪脚黄豆汤的原材料之一。这道汤不仅美味，而且营养丰富，有助于增强体力、促进生长发育。以下是猪脚黄豆的制作方法：
材料：
- 猪脚 1 只
- 黄豆 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 猪脚切成大块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 黄豆浸泡在水中 2 小时，去除杂质和发芽部分，然后将黄豆和清水放入炖锅中，大火煮开。
3. 加入姜片、葱段和料酒，煮至香味挥发。
4. 加入猪脚块，再加入生抽和盐，继续炖煮 1-2 小时，直到猪脚变得酥软入味。
5. 最后，可以根据自己的口味调整味道，例如加入一些胡椒粉或者香菜等。
猪脚黄豆汤是一道美味又营养的汤品，适合在春季和秋季食用。不仅可以增强体力，促进生长发育，还可以提高免疫力、预防感冒等疾病。如果想尝试这道美食，不妨尝试一下猪脚黄豆的做法，享受美食的同时也能享受到健康营养。
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