小炒鲍鱼做法湘菜推荐作文
配方:
- 鲍鱼 250 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 鲍鱼去壳,洗净,用厨房纸擦干水分。青红椒去籽,切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入料酒,加入鲍鱼煸炒至软烂。
3. 加入生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入青红椒块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是对于那些对海鲜过敏的人来说,应该慎重食用。
注意事项:
1. 炒鲍鱼时,一定要掌握好火候,不要让鲍鱼煮得太久,否则口感会变硬。
2. 青红椒等蔬菜可以根据个人喜好决定是否加入。
3. 加入适量的水,可以让鲍鱼更加入味,汤汁更加浓稠。
4. 在食用这道菜时,不要过量食用,以免引起消化不良。
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