广西美食家常菜——老友粉
老友粉是广西南宁市及周边地区的一道传统美食，也是中国南方地区最为著名的特色小吃之一。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。
据说，有两位老友在南宁相逢，一天他们吃了一碗当地的面条，觉得味道特别鲜美，于是便开始互相推荐并分享自己制作的面条。经过长时间的摸索和实践，他们最终发明了老友粉，并在当地口碑相传，成为当地的特色美食之一。
老友粉的主要原料是米粉、猪肉、老友面酱、花生碎和香菜等。米粉细滑有嚼劲，猪肉炖得酥烂入味，老友面酱香味浓郁，花生碎酥脆可口，加上香菜等配料，味道更加浓郁。
老友粉的特点是口感鲜美、酸辣开胃，而且汤汁丰富，可以搭配各种不同的配菜和调料，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
老友粉是广西的特色美食之一，也是中国南方地区最为著名的特色小吃之一。如果想尝试这道美食，不妨到当地的餐馆或小吃街去品尝一下。
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