烫面条怎么弄好吃窍门图片烫面条的汤怎么做好吃

本站原创 2023-07-12 10:09:15 -

大家好，关于烫面条怎么弄好吃窍门图片很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于烫面条的汤怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

烫面条的汤怎么做好吃
用开水烫面能做什么有什么作用
烫面面条怎么做好吃
烫烩面做法

烫面条的汤怎么做好吃

食材明细

面条、瘦肉、白菜、牛肉丸、虾、高汤、盐、味精、葱油、蒜蓉油、胡椒粉。

1、青虾去肠，备用

2、面条用开水过一下水，备用。

3、猪肉加入盐，味精，拌匀，备用。

4、白菜洗净，备用。

5、锅中加入高汤，待高汤煮开时，加入青虾、猪肉，牛肉丸，白菜，煮熟之后马上下入面条，加入葱油、蒜蓉油，盐，味精，一份香喷喷的面条汤就做好了。

用开水烫面能做什么有什么作用

本期导读：用开水烫面能做什么？有什么作用？

开水烫面一般简称烫面，烫面还分为全烫面，半烫面和三分之一烫面。全烫面就是和面全部用开水，这种全烫面做出来的面食非常柔软，但是没有筋性，还有些粘牙，并且在操作时还会粘手，所以家庭生活中通的不多。三分之一烫面，就是指和面时用两份冷水，一份开水来和面，这种面团做出来的面食筋性还在，口感不是特别柔软，家庭生活运用的也不多。

半烫面，就是一半开水和面一半冷水和面，然后把两种面絮揉在一起，这种就是半烫面。半烫面有烫面的柔软，也有死面的筋性，最大的优点就是凉了以后口感不发硬，深受家庭专业人士的喜爱。

半烫面可以做的食物太多了，向大家比较喜欢的手抓饼、葱油饼、土家酱香饼、梅干菜肉饼、薄皮大馅的馅饼，蒸饺、水烙饼、韭菜盒子等等，这些都是用半烫面做的，这些饼都有一个特点，那就是凉了不发硬。

下面分享用半烫面做皮薄大馅的韭菜鸡蛋饼q

食材：面粉、开水、冷水、鸡蛋、韭菜、虾皮

调味品：食盐、色拉油、胡椒粉

步骤一：把一斤面粉倒入盆中，在面粉中间划一条线，忘一半的面粉中倒入一百三十毫升的开水，边倒水边搅拌，搅拌成面絮状。

步骤二：再往另一半面粉中到入一百三十毫升的冷水，边倒水边搅拌，搅拌成面絮后，把两种不同温度的面絮随意的揉在一起。

步骤三：放置五分钟后，再下手把面团揉光滑，盖上湿布醒面半小时。

步骤四：把韭菜洗净，放到一旁沥干水分。把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。热锅加油，倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋碎，关火后晾凉备用。

步骤五：把沥干水分的韭菜切碎装入大碗中，倒入适量的熟油，搅拌均匀封住水分，再倒入晾凉的鸡蛋碎和洗净的虾皮。

步骤六：把醒好的面团取出，整理成长条状，切下大小均匀的剂子，把剂子擀成包子皮一样中间后边缘薄的面皮。

步骤七：把馅料加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后取适量的馅料放在面皮上，像包包子一样收口，把口收紧。

步骤八：收口朝下，用擀面杖把饼胚两面都轻轻的擀一下，电饼铛预热刷油，放入饼胚，烙制两面金黄即可出锅。

再用半烫面做香酥焦脆的葱油饼；

食材：面粉、开水、冷水、香葱

调味品：食盐、色拉油、五香粉、花椒粉

步骤一：把面粉分成两半，一半加入开水和面，另一半加入冷水和面，然后把两种面粉混合在一起，五分钟后再揉成光滑面团，盖上湿布醒面半小时。

步骤二：把香葱洗净切碎放入碗中，再加入适量的面粉、食盐、五香粉和花椒粉，锅中加油烧热，然后把热油倒入碗中，搅拌成粘稠的可以流动的油酥。

步骤三：醒面完成后，取出面团直接整理成长条状，切下大小均匀的剂子，把剂子用擀面杖擀成长薄薄的长型面片。

步骤四：把油酥涂抹在面片，然后把面片卷起来，从一头向另一头边拉伸边卷，最后把尾端压在下面，按平后用擀面杖擀成一个又薄又大的圆形面饼。

步骤五：热锅刷油，放入面饼小火烙至两面金黄即可出锅。

半烫面还可以制作很多其他的美味，口感柔软不失劲道，凉了也不发硬，是运用非常广泛的一种和面方式。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

烫面面条怎么做好吃

烫面面条是一道传统的中国菜，它口感鲜美，受到很多人的喜爱。要想做出好吃的烫面面条，首先要准备好相应的食材，如油、盐、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、味精、水淀粉以及主要的食材——大米或小麦。然后将小麦或大米洗净，用适量水和淀粉一起加入搅拌机中打成浆。在平底锅上加入适量的油，将浆料倒入平底锅中快速地用勺子将浆料快速地打成薄片形式。在打片过程中可以根据个人口味加入相应的佐料如葱姜蒜、料酒、胡椒以及味道十分浓郁的味精。最后将打好片子的浆料用勺子压平即可装盘上桌享用了。