【烩菜肉丸子配方】
一、制作流程
1. 准备材料:猪肉馅、烩菜、葱、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉等。
2. 将烩菜切碎,葱、姜切末备用。
3. 将猪肉馅放入碗中,加入葱、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉等,搅拌均匀。
4. 将肉馅和烩菜混合在一起,搅拌均匀。
5. 将肉馅和烩菜混合物放入碗中,打入鸡蛋,搅拌均匀。
6. 将肉馅和烩菜混合物揉成面团。
7. 将面团搓成小圆球,用手压扁成饼状。
8. 将做好的丸子放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
二、适合人群
1. 适合成年人、儿童、老年人等消化系统较弱的人群食用。
2. 烩菜中含有丰富的营养成分,可以增强身体的免疫力,延缓衰老。
三、禁忌
1. 对于患有肠胃疾病的人群,应避免食用肉馅和烩菜。
2. 对于孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群,应避免食用肉馅和烩菜。
四、总结
烩菜肉丸子是一道简单易做的家常菜,营养丰富,口感鲜美。制作过程中需要注意食材的搭配和卫生,适合广泛的人群食用。但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群应避免食用肉馅和烩菜。
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