雪菜肉末拌面配方
材料:
- 雪菜 200克
- 肉末 100克
- 面条 200克
- 葱姜蒜适量
- 酱油、醋、糖、盐、辣椒油适量
步骤:
1. 雪菜用清水泡软,挤出水分备用。
2. 肉末用盐、酱油、葱姜蒜末拌匀备用。
3. 锅中倒油,加入肉末煸炒至变色。
4. 加入雪菜,继续翻炒。
5. 加入适量水,烧开后转小火煮约10分钟,让雪菜煮烂。
6. 捞出雪菜,加入适量醋、糖、盐、辣椒油调味。
7. 放入面条煮熟。
8. 装盘,撒上葱花即可。
这道雪菜肉末拌面不仅美味可口,还富含营养。雪菜是一种蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质。肉末则是蛋白质的来源,对于补充体力和免疫力都非常有帮助。此外,适量的醋和糖能够中和面条的油腻,让口感更加清爽。这道拌面适合作为早餐或午餐的主食,口感鲜美,营养丰富,不妨一试。
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