各位老铁们好，相信很多人对麻辣烫猪肺怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于麻辣烫猪肺怎么弄好吃以及麻辣烫猪肺怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
哪种口味猪肺最好吃
我个人感觉麻辣烫，烫的猪肺好吃
麻辣烫的菜单
麻辣烫的菜单
麻辣烫的菜单荤的有鸡肉丸，牛肉丸，鱼肉丸，虾丸，鸽肚，火腿肠，午餐肉，鱼豆腐，鱼板，蟹柳，猪肺尖，啤酒肠，鸡翅尖，贡丸。
素的有豆皮，豆泡，油面筋，粉丝，宽粉，菠菜丸子，鸡血，鸭血，菠菜，大白菜，油麦菜，香菜，木耳，蘑菇，冬瓜，萝卜，海带，藕片，莴笋片，菜花，紫甘蓝，豆腐，冻豆腐，金针菇，黄花菜等等，你可以根据季节变换增减菜色。
麻辣烫对菜品的要求：
卖相要好
（主要针对那些需要成列的菜品）；
熟的快
（不好熟的菜品会严重影响出餐的速度，如果是不容易熟的，最好上熟的）；
不散不碎不掉渣
（红薯虽然好吃，但是容易散碎。质量不好的骨肉相连、川香鸡柳也容易散）。
扩展资料
麻辣烫的安全风险包括卫生风险和致癌风险。卫生风险主要指卫生问题造成食品安全隐患，危害人体健康；致癌风险是指麻辣烫汤料因长期煮沸，亚硝酸盐含量增多，食用后对人体有致癌作用。
麻辣烫猪肺怎么做好吃
1、原料：麻辣火锅底料25克、老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
2、将所有材料同老汤放入锅中煲滚，再煮上猪肺串串或者自己喜欢的食物即可。
3、其实串串香做法还有很多种，只是锅底不同。
麻辣烫猪肺串串制作方法
食材：猪肺1个，小葱2根，小米椒3个，生姜1块，大蒜3瓣，郫县豆瓣酱2汤匙，生抽1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，青红线椒各1根
第一步：将买回来的猪肺用水冲至发白后，切成麻酱大小的块，然后放入锅中，加入没过猪肺的清水，加入几块姜片，加入2汤匙的料酒，然后开火煮开焯水，焯水后猪肺会缩水，盛出用清水冲洗干净！接着将小葱的葱白和葱绿分开，分别切碎备用，小米椒切小段备用，生姜切片，大蒜切片备用，线椒切小块备用！
第二步：起锅加油烧热，将葱白，姜片，蒜片，放入锅中，小火炒香，炒香后放入2汤匙的郫县豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入1汤匙的生抽，再加入2汤匙的料酒，翻炒
第三步：倒入猪肺，然后翻炒均匀，翻炒均匀后加入小半碗清水，然后盖上锅盖，焖煮10分钟，煮10分钟后锅里的汤汁所剩不多时，将线椒放入锅中一起翻炒，炒至线椒断生即可出锅装盘！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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