【川菜口蘑肉片做法大全家常】
1. 【食材】
- 口蘑 100 克
- 里脊肉 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
2. 【步骤】
1. 将里脊肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉、鸡精腌制 15 分钟。
2. 口蘑切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入口蘑翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下,再加入炒好的肉片翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
3. 【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人群。同时,它也是一道营养丰富的食品,适合作为早餐、午餐和晚餐的菜品。
4. 【禁忌】
由于口蘑是一种较为油腻的菜品,因此对于消化不良、肥胖的人来说,要避免过量食用。另外,对于孕妇、哺乳期妇女和幼儿来说,要谨慎食用。
5. 【总结】
川菜口蘑肉片是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品。它的制作流程简单,适合各个年龄段的人群食用。同时,它也是一道色香味俱佳的佳肴,对于提高人们的食欲和味蕾体验有很大的帮助。
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