川菜炒木须肉家常做法
炒木须肉是一道非常有名的川菜,它的口味独特,香气扑鼻,是家庭中一道常见的菜肴。下面,我们将介绍川菜炒木须肉的家常做法。
材料:
- 猪里脊肉(250克)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,油热后加入腌制好的猪肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精,继续煸炒至汤汁浓稠。
6. 最后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
川菜炒木须肉的做法非常简单,只需要将肉块腌制好,热锅凉油煸炒,最后加入适量的调料和勾芡即可。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
注意事项:
1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒木须肉时,一定要加入适量的油,这样可以使肉块更加鲜嫩。
3. 调料的使用量可以根据自己的口味进行调整。
川菜炒木须肉的家常做法已经为大家介绍了,希望能够有所帮助。
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