大家好，今天来为大家解答清汤小馄饨馅怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括清汤馄饨的包法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
韭菜馄饨馅调制秘方
1.馅料：肉馅里加入两大勺水，搅匀后放入一勺大酱，一点酱油，加入少量盐，一大勺花生油，一点香油和鸡粉搅拌均匀。
2.泡开的海米剁碎加入肉馅中
3.韭菜择干净后，用水浸泡一段时间，沥干后切碎，放进肉馅里搅拌均匀
4.包馄饨：一家一个包法，无需比较，没有正宗之说
5.以太后的手法为例，馅放皮子上，从上端卷一次，完全包住馅，然后两角对折即可~~很简单
6.水烧开，馄饨下锅，看见馄饨一个个飘在水上鼓起来，就可以捞了，韭菜煮老了就不好吃了，还有种不好的味道
7.碗里放虾皮、紫菜和香油醋，少量盐等，将馄饨连同煮馄饨的水一起放碗里，开吃
清汤豆腐馄饨的做法，清汤豆腐馄饨怎么做好吃
用料主料馄饨皮300克北豆腐280克香菇60克调料细姜末15克蚝油10克盐3克蛋清1个香油15克香菜30克
（一半用在汤汁）汤汁用料生抽8克米醋5克胡椒粉微量香油几滴香菜少许开水230克豆腐馄饨的做法香菇、香菜洗净，备好馄饨皮和豆腐豆腐用刀壁面碾压成泥，香菇、香菜切成碎末豆腐泥中加入蛋清拌匀，加入香菇、香菜、姜末、盐、香油拌匀。馅放在馄饨皮的中间偏下，从小往上折叠，盖住馅料，再从上往下折叠，将靠近馅的左右两个角靠拢。用筷子沾一点水抹在其中一角并折叠粘在一起，锅里加水烧开，取一碗加入汤汁配料，舀开水冲汤汁料，水开下馄饨，见馄饨全部浮起后舀到汤汁里，撒上香菜即可。
清汤馄饨的包法
做法：
1.猪瘦肉用刀一点一点刮出来，然后加猪油，盐，味精，淀粉搅拌均匀。
2.清汤皮不是馄饨皮，这个是长方形的，超级薄。
3.这个是清汤皮，我不知道是不是我们这边特有的。
4.然后用筷子夹一点肉包在皮里
5.入锅煮三分钟，闷两分钟即可。
清汤馄饨是怎么做的
第1步、锅中加入清水烧开，下入适量馄饨，保持微沸即可。
（馄饨可以多包一些，冷冻保存。）
第2步、在煮馄饨的同时，取一碗，放入葱花、香菜、虾皮、盐、胡椒粉、鸡精。
第3步、放适量紫菜，淋少许香油。
第4步、盛入煮馄饨的汤。
第5步、搅拌均匀。
第6步、将煮好的馄饨捞入碗中。
第7步、成品。汤鲜味美，方便快捷
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