【干煸苦瓜的做法大全】
干煸苦瓜是一道美味又健康的家常菜。苦瓜具有清凉爽口、苦味适中的特点,和肉类或其他蔬菜一起炒制,不仅口感绝佳,而且营养丰富。下面是干煸苦瓜的做法大全,供您参考。
步骤一:清洗苦瓜
将苦瓜切成块状,用盐腌制一会儿,然后用流水冲洗干净。
步骤二:切条
将苦瓜切成长条状,备用。
步骤三:焯水
将苦瓜条放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出沥干水分。
步骤四:热锅冷油
将锅加热,倒入少量油,加入蒜末爆香。
步骤五:加入苦瓜
将苦瓜条放入锅中,煸炒至表面微黄。
步骤六:加入调料
根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料,继续煸炒均匀。
步骤七:炒匀
将干煸苦瓜炒至干煸状态,即可装盘食用。
以上是干煸苦瓜的做法大全,您可以根据自己的喜好和口感进行适当调整,做出更加美味的干煸苦瓜。
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