【泡椒兔】详细制作步骤及注意事项
【适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是喜欢辣味的人。
【制作流程】
1. 兔肉洗净,切成小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 泡椒、花椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入兔肉块煸炒至变色,加入泡椒、花椒、姜、蒜继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到兔肉熟透。
6. 装盘后撒上葱花即可。
【注意事项】
1. 兔肉块要煸炒至变色,口感更佳。
2. 泡椒和花椒的用量要适中,过浓过淡都会影响口感。
3. 炖煮的时间要根据火候和兔肉块的大小来决定,要确保兔肉熟透。
4. 食用时要小心,不要过量食用。
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