面包边儿怎么弄好吃？冻面包虾正确吃法

模板小编 2024-09-17 13:17:17 -

其实面包边儿怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冻面包虾正确吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享面包边儿怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

油边为猪肉，瘦中带肥带筋。

________________________东北的烤串其实就很有当地特色，板筋、熟筋、烤面包

（加糖加蛋！）、猪腰、石蛋等等。

1.首先第一步就是先将中等肉松面材料揉均匀成团;

2.接着第二步就是发至两倍大,组织呈蜂窝状;

3.将面团撒成小块,用后油法与主面团揉至出膜;

4.放入烤箱,最后调至“肉松面包卷”模式,即可完成肉松面包卷制作。仅参考

材料

暖水355毫升

（约45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克

做法

1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。

2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。

3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。

4、在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。

5、再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。

6、用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。

7、然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。

8、把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。同时预热烤箱至200度。

9、放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成

面包虾材料

面包5片,虾15条,淀粉2勺,蛋清1个,料酒1/2大勺,食用油1大勺,盐，胡椒.

调料:番茄酱3勺,醋1勺,蚝油1/2勺,蒜泥1勺,白糖1勺.

切面包

先把面包边儿剪一下,嫌麻烦就不用切也可以,剪边框的话更干净,更方便吃.

把面包片稍微冷冻一下,切起来就不会有碎屑,可以切得更干净,把切好边框的面包重新切成4份,那么面包片共有20张,能做10个左右面包虾.

现在开始切虾仁!

现在开始切虾仁,为使虾仁有咬嚼口感,用刀切碎80%即可.

切碎的虾仁里放入淀粉,蛋清,食用油,一点盐,一点胡椒粉后均匀搅拌,

搅拌后放在冰箱里一会儿的话,不软不软的就很容易定型.

做面包虾

将一个面包片铺在下面,将虾饼切成丸子模样,

切成圆形放在面包上.将面包放在虾仁上用手按压,如果虾肉露出在外面,以后模样不好看,就轻按压一下.

只有按压,面团和面包才能粘合,炸的时候面包和虾肉才不分开,剩下的面包也全部填上里面.

油炸

在最后一步!在低温中长时间油炸,发出脆嫩的褐色是亮点,即使不烤面包也很难烤虾,在这个阶段真的很重要,首先在100~120左右的温度中油炸,放入面包的有气泡沸腾后,不会立即变色的温度很好.

一开始就用大火炸的话,里面不会熟,只能表面炸焦,所以请用小火慢慢炸,开始逐渐变得黄澄澄的颜色,翻过来,慢慢均匀炸就可以了,想到虾仁已经熟透了,在面包开始泛金黄色的时候,将油的温度升高在多炸3分钟后,

捞出即可.炸出后的鲜虾吐司放在厨房纸巾上去油,切成适合食用的大小即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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