锅仔牛肉川菜做法

星座解析 2023-07-29 09:29:48 -

【锅仔牛肉川菜做法】
川菜作为中国传统美食文化的重要组成部分,以其麻、辣、鲜、香等特点而备受人们喜爱。其中,锅仔牛肉是一道非常有名的川菜,其口感鲜美,深受食客们的喜爱。下面,我们就来介绍一道锅仔牛肉的川菜做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 豆瓣酱:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、白糖和姜片腌制20分钟。
2. 腌制好的牛肉放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。
3. 加入适量的干辣椒、花椒、葱姜蒜和豆瓣酱,煸炒出香味。
4. 加入适量的清水,煮至牛肉熟透,倒入碗中。
5. 在碗底加入适量的生抽、白糖、鸡精,撒上葱花即可。
这样一道美味的锅仔牛肉川菜就做好了,口感鲜美,香辣可口,非常适合搭配米饭食用。如果你想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道吧!

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