难忘家的美食——自制红烧肉
【步骤一】准备材料
五花肉 500 克，生姜 3 片，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，植物油适量。
【步骤二】五花肉焯水
将五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
【步骤三】热锅凉油
将锅烧热，放入适量的植物油，放入姜片煸炒出香味。
【步骤四】加入焯水后的五花肉块
煸炒至五花肉块表面微微变色，加入料酒，生抽，老抽，白糖，继续煸炒均匀。
【步骤五】加入适量的水
加入适量的清水，水量以刚好没过五花肉块为准。
【步骤六】炖煮
将红烧肉块放入炖锅，加入足够的水，用中小火炖煮 40 分钟至 1 小时。
【步骤七】收汁
将炖煮好的红烧肉收汁，让肉块表面呈现出焦糖色，汁液浓稠。
【步骤八】装盘
将红烧肉装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。
禁忌：由于红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者需要注意控制食用量。同时，红烧肉中的脂肪和胆固醇含量较高，高尿酸血症、高血压、冠心病等患者也需要适量食用。
自制红烧肉是一道美味可口的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且健康营养。无论您是家庭聚会还是独自一人，这道菜都是一道不可错过的美食。
标签：# 红烧肉# 步骤# 适量# 汤匙# 炖煮
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