【蒜蓉豆角】湘菜视频教程
配方:
- 豆角 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 豆角洗净,切成约 2 厘米见方的段,用沸水焯水后沥干备用。
2. 蒜头去皮切成末,红椒和青椒切成块备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入豆角煸炒至变色。
4. 加入红椒和青椒块翻炒,加入盐、鸡精、生抽调味。
5. 炒至豆角入味,起锅前加入适量清水煮开,待水开后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些喜欢美食、喜欢健康食材的人。
注意事项:
1. 豆角焯水时要加足水,煮至熟透才能避免口感硬邦。
2. 炒豆角时要用热锅凉油,以免豆角烧焦。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜,以适合自己口味为主。
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