【蒸猪肘子】
蒸猪肘子是一道美味可口的家常菜,制作简单,口感鲜美。以下是一份简单的蒸猪肘子做法,供您参考。
材料:
- 猪肘子
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 蒸鱼豉油
步骤:
1. 猪肘子清洗干净,用刀在关节处切开,将肉从切开处流出的油脂取出。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 在猪肘子上撒上盐、糖、鸡精,加入适量的料酒和生抽,拌匀腌制20分钟。
4. 将腌制好的猪肘子放入蒸锅中,加入适量的水,蒸约30分钟。
5. 蒸好后取出猪肘子,将葱段和姜片留在锅中,加热后煸炒出香味。
6. 加入适量的蒸鱼豉油,翻炒均匀后,将炒好的调料淋在猪肘子上即可。
蒸猪肘子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,不仅美味可口,而且富含蛋白质和胶原蛋白。希望您能够喜欢这道美食,享受它带来的美味和营养。
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