湘菜全家福猪皮的做法

本站原创 2023-07-03 21:06:46 -

湘菜全家福猪皮的做法
湘菜是湖南省的烹饪风格,以辣、香、麻、鲜为特点,口味独特。湘菜全家福猪皮是一道极具湖南特色的菜品,下面介绍它的做法。
材料:
猪皮,葱,姜,料酒,盐,生抽,老抽,醋,糖,辣椒油,花椒粉
步骤:

1. 将猪皮洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中倒油,放入葱、姜爆香,加入料酒,煮至香味挥发,加入猪皮块煸炒。
3. 加入盐、生抽、老抽、醋、糖和适量的水烧开。
4. 再加入辣椒油、花椒粉调味,继续翻炒,直到猪皮表面变得焦黄。
5. 装盘,撒上葱花即可。
湘菜全家福猪皮的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢辣味十足的湖南菜,这道猪皮绝对是你不可错过的美食。

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