湘菜辣椒炒腐竹做法如下:
材料:
- 腐竹 200 克
- 辣椒 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:
1. 将腐竹切成约 3 厘米长的段,备用。
2. 辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒丝煸炒至变色。
5. 加入腐竹段翻炒,加入适量盐、糖调味。
6. 继续翻炒至腐竹熟透,起锅前撒上葱花即可。
这是一道简单又美味的湘菜,以腐竹和辣椒为主料,口感鲜美,香辣可口。在湘菜中,腐竹是一种常见的食材,常常被用于制作各种菜肴。而辣椒则是一种口感辛辣、富含维生素的蔬菜,与腐竹一起炒制,不仅可以增加菜肴的口感和风味,还可以增强人们的食欲。
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