(1)制作流程
材料:
- 鸡蛋2个
- 白萝卜1根
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
- 食用油适量
步骤:
1. 萝卜去皮,切成块状,大约3-4厘米见方。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液,用铲子迅速划动,炒至鸡蛋凝固。
4. 倒入萝卜块,翻炒几下,加入适量盐和胡椒粉,继续炒至萝卜变软。
5. 加入葱花,翻炒几下即可出锅。
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合以下人群:
1. 消化不良、胃寒、腹泻者。
2. 感冒、咳嗽、喉咙痛者。
3. 素食者。
4. 想要提高免疫力的人。
(3)禁忌
1. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人不宜多吃。
2. 萝卜胀气者不宜多吃。
3. 对萝卜过敏的人不宜多吃。
(4)总结
鸡蛋白萝卜是一道简单易做、营养丰富的美食。炒萝卜的过程中,只需加入少量盐和胡椒粉调味,再打散一个鸡蛋,快速翻炒即可。这道菜不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道非常适合家庭日常食用的营养餐。
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