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本文目录
怎么做烧饼
首先准备材料:面粉300克、盐8克、芝麻20克、花椒粉10克、鸡蛋1颗、干酵母8克、食用油1勺
1、发面。面粉加入酵母、盐混合,加入清水和成面团,然后倒入食用油,继续揉,把油全部揉进去,等待发好面
2、锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒,炒成油酥,
3、发好面取一半面团擀成薄薄的饼,抹上油酥,撒上盐和花椒粉,把它卷起来,分成4个小剂子,卷一下压扁,擀成面饼,
4、烤盘刷上油,把饼放进来,刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热10分钟,180度°上下火烤大约20分钟
这样我们的五香芝麻烧饼就做好了,皮酥里软,吃起来特别想,喜欢的朋友可以试试
宿州市区有什么好吃的,能玩的
吃的:萧县羊肉汤、皇藏峪蘑菇鸡、萧县面皮、拔丝、把子肉、杂烩、团子、瓤菜、王二嫂子茶、烙馍面筋汤、糖糕、符离集烧鸡、烧饼、啥汤、地锅鸡、油酥馍、蛙鱼、油炸丸子、草沟烧饼、盐豆、面疙瘩、烫面、肉盒、奶汁肥王鱼、萧县炒碗、萧县米线上述中表示面皮、烧饼、烧鸡、烫面不错,其他的没吃过或者吃过忘了。玩的去些景点就行
呼市烧饼的做法
胡萝卜300克,植物油3小勺,料酒2小勺,姜6片,葱白3段,细香葱1根,香叶3片,八角1颗,冰糖10粒,食盐半勺,白砂糖1小勺,生抽2小勺,老抽1小勺,朝天椒2个。
北京特色小吃-咸甜酥烧饼、豆馅烧饼如何制作
材料:1斤油、2斤面、小苏打、盐、白糖、麻仁。
制作方法:
1.咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,
揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼。
特点:豆馅烧饼口感酥软、咸酥或甜酥。
小贴士:豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种,因以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。
2.先用白面加少量小苏打,用水和面成面团,取面团一块,搓长条,揪小剂,成饺子皮状,包上豆馅
(一般豆馅重量要超过面团重量,如17.5克的皮,要包进37克豆馅),将口捏紧按扁成烧
饼,烧饼四周沾些水粘上麻仁,麻仁要密而匀,然后放入烤箱,因高温馅儿膨胀,从烧饼边自然开裂一个小口,吐出豆馅。
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