【酸辣螺丝菜】腌制配方
酸辣是中国传统菜肴中的重要组成部分,而螺丝菜则是其中的一种特色小吃。螺丝菜口感爽脆,味道鲜美,非常适合腌制后食用。下面,我们就来介绍一种简单的螺丝菜酸辣腌制配方。
所需材料:
- 螺丝菜 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 醋 3 汤匙
- 糖 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 辣椒油 1 汤匙
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将螺丝菜洗净,切成均匀的小块。
2. 将辣椒和葱姜蒜切末备用。
3. 在一个大碗中,将所有调味料混合在一起。
4. 将螺丝菜块放入大碗中,倒入调味料拌匀。
5. 将大碗放入密封袋或保鲜盒中,放入冰箱腌制 2 小时左右。
6. 完成后,将酸辣螺丝菜取出,撒上一些葱花和姜末即可。
这款简单的螺丝菜酸辣腌制配方简单易做,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢这道美食,不妨自己动手尝试一下,享受美味的同时,也可以尝试改良一下配方,制作出更加适合自己的口味。
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