【芽菜肉末酱料配方】
1. 制作芽菜肉末酱料配方
芽菜肉末酱料是一道非常受欢迎的中式菜肴,其味道独特,口感鲜美。以下是一份简单的芽菜肉末酱料配方,供参考:
- 所需材料:
- 芽菜(500克)
- 猪肉末(1000克)
- 大葱(1根)
- 姜片(适量)
- 蒜瓣(3-4个)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 醋(适量)
- 辣椒粉(适量)
- 植物油(适量)
2. 制作芽菜肉末酱料的流程
将芽菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
将猪肉末放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒粉和适量的植物油,搅拌均匀腌制20分钟。
将腌制好的猪肉末和芽菜混合在一起,搅拌均匀。
将混合好的芽菜肉末和酱料混合在一起,搅拌均匀,直到酱料充分混合。
3. 适合人群
芽菜肉末酱料是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。尤其适合素食者和素食主义者,能够为身体提供丰富的蛋白质和纤维。
4. 禁忌
需要注意的是,芽菜肉末酱料中含有盐、糖、醋等调料,过量食用可能会对牙齿和消化系统造成伤害。此外,由于酱料中含有辣椒粉等成分,如果皮肤敏感或有过敏史的人应该避免食用。
5. 储存方法
将酱料储存在冰箱中,可以延长其保质期。建议每次使用后将酱料密封好,避免受潮和污染。
以上就是一份简单的芽菜肉末酱料配方和制作流程,希望有所帮助。
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