老虎菜的做法川菜菜谱大全

小编原创 2023-07-03 21:51:54 -

川菜菜谱大全:老虎菜的做法
老虎菜,也称为酸辣虎菜,是一道源于四川的传统名菜。它以清爽、酸辣、口感鲜美为特点,深受人们的喜爱。下面是老虎菜的做法:
材料:
- 嫩姜
- 嫩蒜
- 青蒜
- 干辣椒
- 食用油
- 盐
- 糖
- 醋
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:

1. 将嫩姜和嫩蒜切成末,青蒜切段备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入姜蒜末和青蒜末,继续煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后得出老虎菜的汤汁,倒入锅中,翻炒均匀即可。
老虎菜做好后,可以单独食用,也可以加入米饭一起食用。口感鲜美,酸辣可口,是一道不可错过的川菜名菜。
以上就是关于老虎菜的做法的全部内容,希望您能够喜欢这道美味的川菜。

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