清炒芋头的做法湘菜
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,其中清炒芋头是湘菜中一道常见的家常菜。芋头是一种营养丰富、口感细腻的食材,不仅可以作为主食食用,还可以搭配其他食材制作不同口味的菜肴。
以下是清炒芋头的做法:
材料:
- 芋头 1个
- 青红椒各半个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 芋头去皮、洗净,切成小块,青红椒去籽切成小块备用。
2. 蒜切末,姜切成丝备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
4. 加入芋头块煸炒,煸炒至芋头变软。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续煸炒至汁变浓稠。
6. 加入青红椒块,翻炒均匀即可。
清炒芋头是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,还有助于增强免疫力、促进消化等作用。如果想尝试这道湘菜,可以在网上查找相关食谱,或者到当地的餐馆品尝。
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