这篇文章给大家聊聊关于炸猪皮煲怎么弄好吃，以及炸猪皮煲汤怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 潮汕炸猪皮如何做菜
2. 炸过的猪皮要怎么炖汤比较好吃
3. 炸猪皮煲汤怎么做
4. 炸猪皮汤的正宗做法

潮汕炸猪皮如何做菜

潮汕炸猪皮是一道美味的传统菜肴，做法如下：炸猪皮的做法非常简单，不难掌握。首先需要准备好猪皮，将猪皮剪成合适的大小，然后放入开水中焯烫，捞出晾干。接着在猪皮表面划几刀，注意不要切破。将猪皮放入热油中炸，直到表面金黄脆爽即可。炸好后，可以撒上葱花和五香粉提味。炸猪皮的关键在于火候和猪皮的准备。焯烫后的猪皮一定要晾干，否则在炸制过程中容易出现爆油现象。炸的过程中要保持油温适中，避免炸焦或炸不熟。最后配上葱花和五香粉，更能增加口感和美味度。

炸过的猪皮要怎么炖汤比较好吃

把猪皮上的毛和猪油清理干净，用开水过一下。切小块加水

（漫过猪皮至少一寸），加姜葱，八角，盐等，用大火煨开后，小火炖至肉皮酥烂。

把姜葱，八角的捞出。冷却后切小块既可，直接食用或凉拌。肉皮富含胶原蛋白，多食可除皱美容。

放黄豆才好吃，真的，因为我就超喜欢这道菜这个麻烦一些:原料：猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤，食盐、鸡精、酱油、八角、茴香等适量。

做法：

1、花生米炒熟后去皮待用。酱瓜切成碎丁。蒜苗洗净切成碎沫。

2、先将猪皮洗净放开水里焯一下，锅里放大半锅水，然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟，捞起切成小碎丁。并将八角、茴香等捞起扔掉。

3、在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱，用小火慢熬半小时至一小时。关火后加蒜苗，搅拌均。为保持酱瓜的甜脆，待冷却后再加酱瓜，再搅拌搅拌。

过个四五小时，呵，再看，结成冻了，好了。：）附：这道菜最好在寒冬腊月做，不然不能成糕。

传统辣糊豆还要将黄豆炒熟，与花生米同时下锅煮。猪皮也可换成猪爪，当然也可根据自己的口味再加入豆腐干丁等原料。

炸猪皮煲汤怎么做

食材：炸猪皮250克，红枣12个，黑豆250克，香菜少许，精盐、黄酒、肉清汤各适量。

做法:

1、黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段。

2、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。

3、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣，烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成。

炸猪皮汤的正宗做法

主料猪皮

(适量)，白萝卜

(适量)，木耳

(适量)，炸豆腐

(适量)

步骤

?1、材料：猪皮、白萝卜、木耳、炸豆腐。

2、木耳泡发；炸猪皮放热水中泡10分钟。

3、白萝卜切大块；蒜苗切碎。

4、炸豆腐切三角块。

5、油锅内爆香一半蒜苗。

6、放入萝卜炒。

7、加入木耳。

8、加入泡软的炸猪皮，放糊椒粉、生抽调味，放适量清水大火煮沸后转中火焖10分钟。

9、待萝卜用筷子可以扎穿时加入炸豆腐再焖5分钟

10、放盐，鸡精，撒上剩余蒜苗调味即可。

OK，关于炸猪皮煲怎么弄好吃和炸猪皮煲汤怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 猪皮# 八角# 蒜苗# 黑豆# 适量