1.主材料：猪肉
(五花肉)150克，母鸡1只，鸡蛋2个，生姜适量，大葱适量，料酒适量，盐、胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
2. 辅材料：豆腐皮200克，青椒1个，红椒1个，香菇50克，木耳50克，葱花适量，蒜末适量，香菜适量。 二、制作步骤
1.猪肉洗净切小块，加入料酒、生姜、大葱腌制20分钟。
2. 母鸡去内脏，洗净切小块。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 豆腐皮切丝备用。
5. 青椒、红椒、香菇、木耳洗净切小块备用。 6. 热锅凉油，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色，加入母鸡块、姜片、葱段煸炒至香味散发。 7. 加入适量的清水，烧开后转小火煮1小时。 8. 加入生抽、老抽、白糖，继续煮10分钟，让肉和鸡煮至入味。 9. 加入豆腐皮、青椒、红椒、香菇、木耳，继续煮5分钟。 10. 加入适量的盐、胡椒粉调味，再煮5分钟，即可关火。 1
1.把煮好的肉鸡豆腐汤盛入碗中，撒上葱花和蒜末，放上香菜即可食用。
三、适合人群
1.猪肉鸡肉汤适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
2. 豆腐皮富含蛋白质、钙、铁等营养成分，可增强身体免疫力，促进骨骼生长。
3. 青椒、红椒、香菇、木耳富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等，可促进消化、提高免疫力。
四、禁忌
1.猪肉鸡肉汤内加入生姜、大葱等辛辣调料，可加重胃肠道负担，如有胃肠道疾病的人应适量食用。
2. 母鸡体内有较多的雌激素，因此孕妇、女性、公鸡等人群应适量食用。
3. 豆腐皮中含有石膏，过量食用会损伤脾胃，引起腹泻、腹胀等不适症状。
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