【腌制五仁金丝菜配方】
1. 金丝菜是一种常见的野菜,营养价值很高,尤其是富含维生素和矿物质。腌制五仁金丝菜是一道美味健康的家常菜,下面是一份腌制五仁金丝菜的配方:
- 金丝菜 500 克
- 青蒜 20 克
- 干辣椒 10 克
- 大葱 10 克
- 姜 10 克
- 八角 5 个
- 桂皮 5 克
- 香叶 2 片
- 生抽 20 毫升
- 料酒 15 毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
2. 将金丝菜洗净,切成约 0.5 厘米的小段。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入青蒜、干辣椒、大葱、姜和八角等香料炒香。
4. 加入金丝菜,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、料酒和盐,继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的糖,翻炒均匀。
7. 将炒好的金丝菜倒入密封瓶中,放入冰箱中腌制 4 个小时以上。
8. 将腌制好的五仁金丝菜取出,倒入盘中即可享用。
温馨提示:在腌制过程中,要注意掌握好火候和腌制时间,以免影响口感。
【文章总结】
本文介绍了腌制五仁金丝菜的配方,包括金丝菜的选择、腌制过程以及口感特点。腌制五仁金丝菜是一道健康美味的家常菜,可以搭配米饭一起食用。
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