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冷冻鲳鳊鱼的家常做法
步骤一:鲳鳊鱼去除表面鱼鳞,头部鱼鳃,剖开鱼肚,清洗干净,特别是鱼肚里的黑膜,要仔细冲洗干净。
步骤二:处理好的鲳鳊鱼,沥干水,表面抹上一层薄面粉。
步骤三:锅里放入适量油,油七成热后把鱼放入锅里,煎至两面金黄即可。
步骤四:鱼煎好后,盛出来装入盘中,锅里留有底油,放入葱姜蒜片,八角,辣椒炒香,放入适量生抽,老抽,一勺黄豆酱,适量水炒匀煮开。
步骤五:放入煎好的鲳鳊鱼,放入适量料酒,糖,盐,盖上盖煮十分钟即可。
步骤六:煮鱼的过程中,把鱼翻个身,让鱼充分吸收汤汁,鱼肉更入味。鲳鳊鱼煮好后,出锅前撒上葱花。
鲳鳊鱼怎么冻才好吃
鲳鳊鱼带冰冷冻可以更好吃
冷冻饵可以钓鳊鱼
可以,冷冻饵主要由荤腥基础饵炮制,所以在常温下很快就会腐败。因此钓鱼人垂钓罗非时不需要大量饵料那么炮制足够使用的冷冻饵就可以了。
苍边鱼怎么做好吃
食材明细
仓鳊鱼、红椒、葱、香菜、八角、白糖、老抽、生抽、盐、鸡精、醋、姜。
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1、冷冻仓鳊鱼一条,放水里泡至松软
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2、洗净去除鱼鳃和内脏
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3、热锅下油,爆下葱姜蒜,下鱼两面煎至稍微金黄
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4、倒入黄酒,白糖,生抽,老抽,醋,再稍微加点清水炖一会,炖至汤汁变稠,盛出鱼把红椒和香菜下入剩余的汤中烫熟,下入鸡精
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5、最后淋在鱼身上
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