香煎鳊鱼的做法湘菜

星座大师 2023-07-14 09:28:13 -

香煎鳊鱼的做法湘菜
香煎鳊鱼是一道美味的湘菜,采用鳊鱼块制作,口感鲜美,外酥里嫩。下面是香煎鳊鱼的做法:
材料:
- 鳊鱼块
- 盐
- 料酒
- 姜片
- 葱段
- 大蒜
- 生抽
- 老抽
- 食用油
步骤:

1. 将鳊鱼块用盐、料酒和姜片腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油,将鳊鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入葱段、大蒜瓣继续煎至香味挥发。
4. 加入适量的生抽和老抽,煮至鳊鱼块入味。
5. 最后收汁,让鳊鱼块表面呈现出红亮色泽即可。
香煎鳊鱼块的做法简单,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。

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