湘菜经典小炒鸭肠的做法如下:
【1】先将鸭肠清洗干净,切成小块备用。
【2】然后将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
【3】热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
【4】接着加入辣椒段煸炒,煮至辣椒变软。
【5】然后加入鸭肠块,煸炒均匀。
【6】加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒几下。
【7】最后加入适量的水,焖煮片刻。
【8】待鸭肠熟透后,即可出锅。
小炒鸭肠是一道湘菜经典菜品,口感鲜美,营养丰富。制作方法简单,适合家庭日常食用。
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