奥尔良腌渍料怎么弄好吃奥尔良腌料配方

小编原创 2023-07-11 03:09:29 -

大家好，今天小编来为大家解答奥尔良腌渍料怎么弄好吃这个问题，奥尔良腌料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

10个鸡翅中洗净，表面划花刀

鸡翅中加入一勺料酒，一勺蚝油，半勺老抽，一勺生抽，5克姜片，5克葱段，2克孜然粉，一勺奥尔良烤料

抓匀腌制半个小时

放入空气炸锅

180度烤20分钟即可，中间翻一次面

出锅成品

1.奥尔良腌制料是一种复合调味料或复合香辛料。

2.奥尔良腌制料的主要原料包括百里香、黑胡椒、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉、干芥末、芹菜籽盐等。比较常见的是用来烤奥尔良鸡翅，或者奥尔良鸡腿，也可以用来腌制蔬菜，烤蔬菜吃。

3.奥尔良也是一种调味剂，正常食用不会对身体有危害。不过食用不当也可能会对身体造成危害，可能引起上火，口腔溃疡咽喉炎等。

无需专用腌料就可以做奥尔良烤翅

材料：生抽，老抽，糖，鸡精，红酒，黑胡椒粉，花椒粉，姜粉，五香粉，生粉。

把鸡翅洗净，改刀使之更能入味，放入所有材料，搅拌均匀后用保鲜膜封口放入冰箱保鲜腌一宿。

烤箱200度，烤约10分钟。中间刷两边蜂蜜。

小诀窍

鸡翅洗净后，一定要用厨房用纸吸干表面的水份，这样更容易入味。

奥尔良腌料的配方分为中式和西式：

1、中式配方分别为生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄酱。

2、西式配方分别为百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣粉、大蒜粉、姜粉。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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