菜夹馍的做法和配方
(1) 准备食材
- 面粉
- 水
- 酵母
- 油
- 盐
(2) 揉面
将面粉、酵母、水和盐混合在一起,揉成面团。面团要揉至表面光滑,并且有一定的弹性。
(3) 发酵
将面团揉成一个大球,放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。
(4) 分割
将发酵好的面团分割成大小相等的面团。每个面团搓成圆形,用擀面杖擀成圆形的薄片。
(5) 翻面
将擀成薄片的面团翻面,再擀成圆形的薄片。
(6) 夹馅
将油在锅中加热,放入馍片,夹入适量菜馅,煎至金黄色。
(7) 成品
将煎好的菜夹馍取出,切成小块,即可食用。
适合人群:
这道菜夹馍适合所有人食用,特别是早餐食用。它可以提供丰富的营养,并提供足够的能量。
禁忌:
(1) 胃寒、腹泻、消化不良的人不适合多吃。
(2) 患有心脑血管疾病的人不适合多吃。
(3) 胃肠道功能不佳的人不适合多吃。
制作流程:
(1) 准备食材
将面粉、酵母、水和盐混合在一起,揉成面团。面团要揉至表面光滑,并且有一定的弹性。
(2) 发酵
将面团揉成一个大球,放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。
(3) 分割
将发酵好的面团分割成大小相等的面团。每个面团搓成圆形,擀成圆形的薄片。
(4) 翻面
将擀成薄片的面团翻面,再擀成圆形的薄片。
(5) 夹馅
将油在锅中加热,放入馍片,夹入适量菜馅,煎至金黄色。
(6) 成品
将煎好的菜夹馍取出,切成小块,即可食用。
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