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其实兔子肉干锅怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大师的菜干锅兔的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享兔子肉干锅怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
大师的菜干锅兔的正宗做法
1.
兔子请摊主处理好以后切块,反复洗净血水,把筋膜肥油撕掉,放入料酒葱姜老抽2勺,适量胡椒粉和盐拌匀腌制10分钟。
2.
放入生粉抓匀,去掉腌制的姜蒜。
3.
放入一点调和油拌匀。
4.
准备配菜,洋葱,黄瓜切块土豆切条
5.
锅里倒入菜油,六成油温放入食材,土豆需要3分钟左右。
6.
洋葱,黄瓜一分钟左右就可以。
7.
魔芋切片,放入开水
(放一点盐)焯水1分钟左右
8、食材准备好了。
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9、锅里放入足够的菜油，冒烟后放入腌制好的兔肉，翻炒8分钟左右，直到油变清亮，炒出干兔肉的水分。
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10、放入姜蒜颗粒和花椒，炒香。
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11、放入辣椒酱炒香炒出超出红油。
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12、再放一点黄豆酱。
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13、放入四勺生抽，适量盐，一匙白糖调味。
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14、依次放入配菜。
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15、翻炒3分钟
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16、放入干辣椒和二荆条段。
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17、放入芹菜段
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18、放一匙花椒粉或者花椒油。
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19、重头戏，干锅必备孜然粉，多少根据个人口味，再放一点五香粉。
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20、放两大勺干辣椒面炒匀。
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21、加上一勺白芝麻
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22、起锅装盘撒葱花和香菜
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干锅仔姜兔的正宗做法
兔子肉洗净血水，用料酒，淀粉，花椒油码十分钟。此步千万不要放盐，盐会使兔肉变老。
步骤2
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小米辣、二荆条切圈，大蒜剁碎，仔姜切丝
步骤3
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放油下兔肉炸到兔肉变色，再炸两分钟，把兔肉捞起。
步骤4
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锅里放油把蒜末和小米辣炒香，放郫县豆瓣炒香，加水烧开
（可以用啤酒代替）放兔肉，仔姜，冰糖煮几分钟后，放二荆条，青花椒，盐，味精，可以加点生抽，煮两分钟起锅。
湘菜干锅兔肉的家常做法
将油温烧热，挨个用筷子把兔肉丁放进油锅内。
将腌制好的兔肉放油锅里炸至金黄，捞出。
锅中倒入2大匙的油,微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味，加入兔肉煸炒既成。
干锅兔肉广西做法
1.
主料：兔子肉半只，土豆1个，洋葱半个；
辅料：葱1段，姜3片，蒜9粒，花椒30粒，大料半个，干辣椒15g，一品鲜酱油1大勺，料酒1大勺，香菜2根，盐2勺，糖1g，孜然粉2g；
腌肉料：姜5g，青辣椒2个，料酒1大勺，盐2g，糖1g。
兔子半只剁成块。
2.
料酒、葱、姜、青辣椒、1勺盐腌渍15分钟。
3.
土豆切成小手指粗的长条，放2g盐腌渍10分钟。
4.
入开水锅中煮至8分熟。
5.
不粘锅放入2勺油，将土豆条用小火慢慢煎至四面金黄。
（想省时可以用油炸）
6.
准备配料：葱段，姜片，蒜9粒，花椒30粒，大料半个，洋葱半个，香菜2棵切段。
7.
炒锅加入2大勺食用油，先下花椒、大料半个，姜片略煸一下，再下蒜粒、葱。
8.
下入兔块快速翻炒至变白。
9.
加入干红辣辣，多翻炒几下。
10.
加入料酒、一品鲜酱油。
11.
倒入没过兔块的温水，大火烧开。
12.
炖煮15分钟左右，加入糖、盐。
13.
炖至锅中水不多时，加入洋葱丝。
14.
下土豆条翻炒均匀。
15.
加入2g孜然粉。
16.
下入香菜段翻炒均匀出锅。
文章到此结束，如果本次分享的兔子肉干锅怎么弄好吃和大师的菜干锅兔的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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