仔姜肉丝做法川菜大全

星座屋 2023-07-23 09:17:34 -

川菜大全之仔姜肉丝的做法
(序号)1 仔姜肉丝的制作流程
(1)将猪肉切成丝,用少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
(2)将仔姜切成细丝,备用。
(3)将锅中油烧至六成热,放入肉丝煸炒至变色捞出备用。
(4)将锅中油倒出一半,放入仔姜丝煸炒出香味,再放入肉丝炒匀。
(5)加入酱油、糖、醋、料酒、适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟,放入蒜末拌匀即可。
(序号)2 仔姜肉丝的适合人群
(1)适合因感冒、咳嗽、支气管炎等疾病引起的发热、咳嗽、喉痛的人群食用。
(2)适合脾胃虚弱、消化不良、反胃、胃痛的人群食用。
(3)适合高血压、心脏病、肝炎、肝硬化等疾病患者食用。
(4)适合夏天食用,能清热解毒、祛暑降温。
(序号)3 仔姜肉丝的禁忌
(1)仔姜肉丝不适合孕妇、儿童、老年人和患有胃肠道疾病的人食用。
(2)仔姜肉丝中含糖较高,所以糖尿病患者应适量食用。
(3)食用仔姜肉丝时应注意不要同时食用过多的辣椒和其他刺激性食物。
(4)如果使用仔姜肉丝的调料不当,可能会影响药物的吸收和药效。
(序号)4 仔姜肉丝的制作小贴士
(1)在腌制肉丝时,可以适量加入一些淀粉,可以让肉丝更加嫩滑。
(2)仔姜丝煸炒的时间不宜过长,否则会影响口感。
(3)在烹制仔姜肉丝时,不要使用过多的油,以免影响健康。

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标签：# 肉丝# 川菜# 做法# 大全