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大家好，关于豆酱鱼头怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄豆酱焖鱼头的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
酱烧鱼头豆腐的做法
食材明细
鱼头、老豆腐、郫县豆瓣酱、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、青蒜。
1、准备的原料。
2、葱切段，姜切丝，豆腐切块。
3、热锅凉油，煸香葱姜。
4、下入鱼头，两面各煎几十秒。
5、加入豆瓣酱小火炒香。
6、加入料酒，生抽，老抽，清水，豆腐，白糖。
7、大火烧开，改中小火炖上十几分钟。
8、最后撒点青蒜。
9、鲜辣开胃，鱼头豆腐。
陈醋鱼头的做法
1、食材：鱼头1个，葱10g，姜20g，料酒10ml，白糖10g，陈醋20ml，盐10g。
2、将买回来的鱼头，先清理干净，然后从中间破开，一分两半（为了好炒，可以切成很多份）；然后葱切段，姜切片备用。
3、在锅中加入食用油，油热后，放入葱姜，进行爆香后，将鱼头放入锅中翻炒，大概炒到七成熟的时候，在锅中加入料酒、生抽、白糖和陈醋再进行翻炒。
4、等鱼基本快熟的时候，再次放入陈醋，焖上1分钟左右，就可以出锅了。
黄豆酱焖鱼头的做法
主料
鱼头150g
调料
食盐适量酱油适量料酒适量调和油适量
做法
1.鱼头鱼尾用姜丝，少许盐腌味；
2.香菜、葱切碎；
3.热锅爆香姜丝；
4.倒下鱼头鱼尾煎香；
5.煎至二边焦黄；
6.淋入酱油，料酒小火慢慢焖；
7.焖熟后，撒入香菜与葱花即可出锅。
鲽鱼头炖豆腐做法
材料：
鲽鱼头1个，姜适量，豆腐1块，金针菇1把，盐0。5小匙，胡椒小匙，葱花适量。
做法：
锅热下油，爆些姜片。加3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。大火煮开后，放入豆腐、金针菇。小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用。
OK，关于豆酱鱼头怎么弄好吃视频和黄豆酱焖鱼头的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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