其实凉拌猪手怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解凉拌猪手白云猪手的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享凉拌猪手怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 卤猪蹄怎么做好吃，凉拌卤猪蹄的家常做法
2. 凉拌泡椒猪蹄的做法四川
3. 做凉拌猪手用前腿还是后腿好
4. 凉拌猪手白云猪手的正宗做法

卤猪蹄怎么做好吃，凉拌卤猪蹄的家常做法

食材主料猪蹄800克辅料油适量盐适量老卤1200克花椒20粒香叶2片八角2个桂皮1小块白芷2片陈皮1块生抽适量老抽少许香葱适量蒜泥适量香醋适量油辣子适量香油适量步骤
1.花椒和盐放入炒锅里小火炒出香味后关火，放凉备用。2.将买回来的猪蹄清洗净后，从中间切开成两半。3.把花椒和盐抹匀在猪蹄上放冰箱冷藏腌制一天。4.把腌好的猪蹄洗净盐水放入老卤汤锅里。5.放入香叶、八角、桂皮、白芷、陈皮。6.放入生抽、老抽卤制一小时。7.待筷子能够轻松插进猪蹄时即可关火。8.把卤好的猪蹄在卤汤中浸泡4小时，让它更入味上色。9.把卤好的猪蹄切小块，放入香葱、蒜泥、香醋、油辣子、香油拌匀后即可食用。10.成品图小贴士1、卤好的猪蹄要在卤汤中浸泡一段时间才会入味上色，吃着也更香。2、猪蹄事先用盐腌了一天，咸味已够，凉拌时不用再放盐，凉拌卤猪蹄的调味料按自家的口味调制。

凉拌泡椒猪蹄的做法四川

原料：猪蹄(250克)，姜蒜少量，洋葱、小米椒少量，芹菜、洋葱少许，鸡精、食盐、糖调味少许，花椒和白醋适量

做法：

1、首先，将新鲜的猪蹄冷水下锅，放姜葱料酒去腥，加点白醋煮出来更香，再放干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，茴香水开煮半小时。

2、煮好之后捞出，用清水冲泡，洗掉表面油脂，碗中加入姜蒜，芹菜，洋葱，小米椒，鸡精，食盐，糖调味，加入少许花椒和白醋，泡椒和泡椒水。

3、最后再放入凉白开，放冰箱浸泡12小时即可拿出来食用，酸辣开胃。

4、美味又好吃的泡椒猪蹄正宗做法完成开吃了。

做凉拌猪手用前腿还是后腿好

凉拌猪手用前腿好吃。凉拌猪手用前腿对着一般的食材做起来较容易，吃起来尤其美味。凉拌猪手用前腿对着尤为比较开胃。凉拌猪手用前腿经过一定的工序制作处理，特别适宜老年以及孩童。凉拌猪手用前腿作为一道特色的地方的美食，华夏大地都声名远扬。凉拌猪手用前腿做法的创造性相比传统的有味道。凉拌猪手用前腿价格便宜，人们特别肯购买回来吃。凉拌猪手用前腿完善过程处置尤为容易吃起来尤为的美味

凉拌猪手白云猪手的正宗做法

食材：

猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。

步骤

1、猪脚剁成块洗净，姜切片，大葱切段；

2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄、料酒、姜片，煮沸焯水4分钟，捞出沥干水分；

3、锅中倒入适量油，油热后加入姜片炒出香味，再加入猪蹄块，炒至焦黄，然后倒入酱油、生抽调色翻炒均匀；

4、接着加入冰糖、生姜、大葱、盐和适量的水没过食材，炖40分钟；

5、炖好后去骨，留肉装入容器，放冰箱冷冻3小时左右，切片即可。

文章到此结束，如果本次分享的凉拌猪手怎么弄好吃又简单和凉拌猪手白云猪手的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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