京玺酒店美食详细菜谱

1.京玺酒店美食介绍 京玺酒店是一家位于北京市朝阳区的高档酒店，拥有多种美食选择，包括中式、西式、日式、意式等等。本文将介绍京玺酒店的美食详细菜谱，包括菜品名称、制作流程、适合人群和禁忌等信息。
2. 菜品一：红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，京玺酒店的红烧肉口感鲜美，肉质酥烂。制作红烧肉的步骤如下： 材料： - 猪五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒1汤匙 - 酱油2汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至肉色变色。
4. 加入料酒、酱油、冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质酥烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉汁汁浓稠，口感鲜美，肉质酥烂，非常适合作为早餐或午餐食用。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜等芋类共食，因为这些食物会和猪肉中的胶原蛋白产生反应，影响菜肴的口感。
2. 红烧肉的汤汁较多，不宜一次食用过多，以免导致饱腹感。
3. 菜品二：凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，京玺酒店的凉拌黄瓜口感鲜美，清爽可口。制作凉拌黄瓜的步骤如下： 材料： - 黄瓜1根 - 蒜末适量 - 芝麻酱2汤匙 - 酱油1汤匙 - 醋1汤匙 - 糖1/2汤匙 - 辣椒油1/4汤匙 - 盐适量 - 香油适量 步骤：

1.将黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟左右，挤出多余水分。
2. 将蒜末、芝麻酱、酱油、醋、糖、辣椒油、香油搅拌均匀成调料。
3. 将腌制好的黄瓜丝倒入调料中，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是夏季食用凉拌黄瓜，清爽可口，有利于身体健康。 禁忌：

1.黄瓜不宜与辣椒、苦瓜、西红柿等蔬菜共食，因为这些食物会和维生素C产生反应，影响营养吸收。
2. 黄瓜不宜和芝麻酱、酱油、醋等调料一起食用，因为这些食物会和黄瓜中的维生素C产生反应，影响菜肴的口感和营养价值。
4. 菜品三：宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜，京玺酒店的宫保鸡丁口感鲜美，香辣可口。制作宫保鸡丁的步骤如下： 材料： - 鸡胸肉1块 - 干辣椒10个 - 花生米100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒1汤匙 - 酱油1汤匙 - 盐、糖适量 - 食用油适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成小块，用盐、料酒腌制10分钟左右。
2. 干辣椒剪成段，去除籽，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，焖煮10分钟左右，直到汁汁浓稠，鸡肉熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢川菜的人群。 禁忌：

1.干辣椒不宜多吃，以免引起皮肤发红、口干舌燥。
2. 鸡肉不宜和辣椒、葱、姜等辛辣食物一起食用，因为这些食物会和鸡肉中的蛋白质产生反应，影响菜肴的口感和营养价值。

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