湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻等特点而闻名。包菜丝是湘菜中常见的一道配菜,它的口感清爽,营养丰富,做法也比较简单。下面是一份湘菜包菜丝做法视频大全,供您参考。
(1)包菜丝焯水:将包菜洗净,切成约5厘米长的段,放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
(2)切辣椒丝:将干辣椒切段,大蒜切末备用。
(3)炒制酱料:将豆瓣酱剁碎,放入碗中,加入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、料酒、醋、糖搅拌均匀。
(4)焯包菜丝:将包菜丝放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
(5)加入酱料:将包菜丝放入碗中,加入适量酱料,拌匀。
(6)装盘:将拌好的包菜丝装入碗中,撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜包菜丝做法视频大全的具体内容,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这份教程能够帮助到您,祝您做出美味的湘菜包菜丝!
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