小炒肉青椒怎么弄好吃青椒炒猪肉家常做法

本站原创 2024-08-13 23:47:34 -

大家好，今天给各位分享小炒肉青椒怎么弄好吃的一些知识，其中也会对青椒炒猪肉家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

食材

猪肉150克、青椒200克、酱油30克、香油50克、鸡汤75毫升、淀粉75克、芝麻5克、盐适量。

做法步骤：

1、青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2、花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4、炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出。

5、再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺

制作步骤：

1、将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。

2、猪肉清洗干净，切好。

3、起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。

4、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。

5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。

【食材】：尖椒、里脊肉、大葱、大蒜、姜

【调料】：淀粉、生抽、料酒、蚝油、盐

——【开始制作】——

①：里脊肉洗干净之后切成丝放到碗里，在碗中计入一勺生抽、一勺料酒、适量淀粉，然后抓匀，让淀粉均匀的包裹住肉丝，腌制20分钟，然后把尖椒切丝，葱姜蒜切好备用；

②：现在开始调汁了，准备一个新的碗，碗中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺盐然后搅拌一下放着备用；

③：锅中倒食用油，油热之后放切好的葱姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制好的肉丝翻炒，等肉丝变色之后加入调好的料汁，翻炒几下之后再把切好的辣椒丝放入锅中，等辣椒也熟了之后就可以出锅啦~

主料：五花肉250g、尖椒200g

辅料：生抽适量、料酒适量、盐适量、青蒜1个、鸡精适量

具体操作

步骤1

五花肉半斤洗净切片，用生抽和料酒将肉腌制一会儿。

步骤2

准备好辣椒和青蒜，将尖椒和青蒜切段。

步骤3

起油锅，下五花肉煸香并出出油，待五花肉八成熟时盛起待用。

步骤4

将辣椒、青蒜入锅煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

步骤5

待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

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